Schnell, leicht und vor allem lecker!
Probieren Sie jetzt die Südtiroler Apfelküchlein.
Es hat sich spontaner Besuch angekündigt? Mit unseren Apfelküchlein machen Sie immer eine gute Figur!
Haben Sie Hunger? Wie wäre es mit ein paar warmen Apfelküchlein nach Südtiroler Originalrezept?
Zutaten
Für 4 Personen
2 mittelgroße Äpfel
½ Zitrone, Saft125 g Mehl
1/8 l Milch
2 Eigelb
½ Packung Vanillezucker
1 EL Öl
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Backfett
3 EL Zucker zum Wälzen 1 EL Zimt zum Wälzen
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in ½ cm dicke Scheiben. Beträufeln Sie diese mit Zitronensaft und lassen Sie sie zehn Minuten ziehen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Backteig zu, indem Sie das Mehl mit der Milch oder dem Bier glattrühren. Rühren Sie das Eigelb, den Vanillezucker und das Öl ein. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker und dem Salz zu Schnee und ziehen Sie es unter den Backteig. Erhitzen Sie das Backfett, tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und backen Sie sie anschließend im heißen Fett, bis Sie goldbraun sind. Lassen Sie die Apfelküchlein auf einem Küchenkrepp abtropfen und wälzen Sie die Küchlein im Zucker und im Zimt.
Wir wünschen guten Appetit!
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